Copains des Champs - Eysines

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LES POULETS DE STÉPHANE

Arboucave (Landes)

Exploitation : « Les volailles du Tursan », à Arboucave
 
Agriculteur / Producteur : Stéphane Laffitte, 46 ans
 
Mode de culture : En liberté, au grain entier, 100 jours minimum. Elevage traditionnel.
 

Dans le magasin : Poulets

Reprendre la ferme familiale s’impose comme une « évidence » pour Stéphane Laffitte.
Lorsqu’il s’installe, ses parents proposent uniquement du Label Rouge. Stéphane développe depuis une dizaine d’années un élevage de la race cou nu dédié à la vente directe.