Copains des Champs à Eysines/p>

Notre Histoire

QUI SOMMES-NOUS ?

Marc, Anne-Marie, Bruno et Guy.
Les quatre associés de Copains des champs ont créé le magasin d’Eysines avec la volonté de développer la vente directe, les circuits-courts, la traçabilité totale sur la provenance et la mise en valeur du savoir-faire de leurs producteurs.

MARC DES DÉSERTS

Marc des Déserts, 44 ans, bénéficie d’une grande expérience dans l’agro-alimentaire. Il y a quelques années, il a lancé une start-up visant à mettre en relation les restaurateurs de Bordeaux avec les producteurs de la région. Cette activité lui aura permis de se lier à de nombreux agriculteurs et de s’associer avec certains pour monter ce nouveau projet.

Nos producteurs

ANNE-MARIE DESTANG

Anne-Marie Destang, 57 ans, est installée à Gontaud de Nogaret, en Lot-et-Garonne.

Elle élabore ses produits de charcuterie à partir du porc noir, élevé et nourri à la ferme familiale.

Nos producteurs

BRUNO CASTAING

Bruno Castaing, 52 ans, élèvent et gavent ses canards, nourrit avec les céréales de l’exploitation familiale, la Ferme Jeansarthe, à Cauna, au coeur de la production landaise.

GUY DEHEZ

Guy Dehez, 59 ans, élèvent et gavent ses canards, nourrit avec les céréales de l’exploitation familiale, la Ferme Jeansarthe, à Cauna, au coeur de la production landaise.

LA POLITIQUE DE PRIX

Le magasin est le seul intermédiaire entre les agriculteurs et les clients. Il permet de mutualiser les coûts commerciaux de l’ensemble des producteurs en proposant un lieu unique de distribution.

Ce schéma leur offre l’opportunité de percevoir une juste valorisation de leur travail.

RENDEZ-VOUS AU MAGASIN !

On trouvera chez « Copains des Champs » :

• Boucherie, charcuterie et volailles de producteurs (canard, boeuf et veau des Landes, porc noir, poulet fermier du Gers et des Landes, pintade du Lot-et-Garonne, lapin du Lot-et-Garonne),
• Truite d’Allons (Lot-et- Garonne),
• Légumes et fruits de saison (produits essentiellement dans les Landes, le Gers et le Lotet-Garonne, mais également en Gironde: sur la zone maraîchère d’Eysines),
• Produits laitiers (yaourts, glaces et fromages provenant d’élevages fermiers, vaches et chèvres de Gironde, Béarn, Pays Basque et du Lot-et-Garonne),
• Epicerie, plats cuisinés et conserves (purée de fruits, miel, pâtes fraîches, chips, plats préparés, confitures, petit déjeuner, chocolat)…

Tout cela produit par des artisans locaux mais « pas que… » : d’autres « Copains », plus lointains dans l’Hexagone, viennent déjà prêter main forte à la variété de l’offre.

Des exemples : un fromage AOC « salers » du cantal, de l’huile d’olive de Nyons (Drôme), du miel et du safran de Provence, des clémentines et des citrons de la Côte d’Azur, du riz de l’Aude,…

Les boissons proposées sont des jus de fruits naturels des vergers d’Aquitaine aux vignobles les plus divers : vins de petits producteurs locaux, bien sûr, mais également de la Drôme, de l’Aude et même de Châteauneuf-du-Pape viendront enrichir la cave de « Copains des Champs ».

Comment venir